湯煎抽出法の牡蠣肉エキス
広島産生かき100%使用
牡蠣肉エキス Sea Well (シーウェル)
ヒューマン・モアのかき肉エキス シーウェルは、広島湾の清浄な海域で水揚げされた広島産１００％の牡蠣を原料に、特殊製法（特許 第3551366号）により、低分子の吸収しやすい栄養素だけを湯煎抽出し、余分なものが入らないようにエキス化しました。簡単に言うと、牡蠣のスープを濃縮して固めたものです。
ミネラルなどの不足している栄養素を摂ることにより、食のバランスが整い、少しでもみなさまの健康のお役に立てることができればうれしく思います。
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牡蠣は100％広島産
素材の牡蠣は、100％広島のもので、水質検査済みの指定海域のもののみを使用しております。
一般的な広島かきは、殻は小さいけれど身は大きくプリッとしていて、濃厚な味わいが特徴です。
その美味しさや栄養価には理由があります。
かきの味は養殖漁場の自然環境によって大きく左右されると言われ、広島がかき養殖に最適な理由は次の4つの要素が挙げられます。
①穏やかな地形・風波・潮流
島や岬に囲まれ、波が静かで、潮の流れも適度にあり、かきの生育に良い条件がそろっています。
また、養殖筏が安全に設置できることも良い条件です。
②かきの生理機能にぴったりの水温変化
広島の海は夏の水温上昇が産卵に刺激を与え、秋の水温低下がグリコーゲンを蓄えさせます。
③ほどよい塩分濃度
流れ込む河川水の影響で梅雨時期から夏にかけて、海水中に塩分濃度の差による層ができます。このため、かきのエサや栄養塩、酸素等の上下混合はほとんどなく、水平的な拡散・移動が中心になります。これは甘い水を好むかきによい条件となります。
④豊富なプランクトン
養殖漁場へ流れ込む河川水によって運びこまれた栄養塩がかきの大好物な植物性プランクトンの増殖に関与しています。
安心・安全・美味しい生牡蠣を原料として使っています。
湯煎抽出法かき肉エキスは国内数社のみ
料理に限らず、下処理、下準備は大事です。
牡蠣の下処理を丁寧にしてからエキスにしています。
水揚げしてすぐに、滅菌した海水に20時間入れます。
それは、消化不良プランクトンが入らないように、排出させるためです。
この消化中のプランクトンが味に影響したり、牡蠣に当たる原因のひとつと言われています。
そして製法に関してですが、
牡蠣肉エキスメーカーは国内だけでも何十もありますが、
作り方は大きく分けて3種類あります。
１． フリーズ式
２． 酵素分解法
３． 湯煎抽出法
１のフリーズ式は、牡蠣のむき身を凍らせて、カチカチになったところを粉砕してパウダーにする方法。
２の酵素分解法は、酵素や薬品と牡蠣の身をいっしょにしてドロドロにする方法。
一般的なカキエキスはこの作り方がほとんどです。
３の湯煎抽出法は、鍋にお湯と牡蠣の身を入れて煮ます。その煮汁を使ってエキスにする方法で、エキスを絞った身は破棄します。
ヒューマン・モアがこだわっている点は、
湯煎抽出したエキスは、消化中のプランクトンや不純物が入らないように、煮汁だけを使っています。
牡蠣に当たる原因のひとつが、この消化中のプランクトンだと言われています。身のタンパク質の部分がアレルゲンだったりもします。
なので、牡蠣に当たったことがある方でも安心して『シーウェル』は使えます。
また、栄養素の吸収面でも、亜鉛や鉄などの栄養成分がペプチド結合された形で抽出されているため、人の体にやさしく吸収します。
こんな方におすすめ
・食習慣を改善し、体調を維持する一助に
・若々しくありたい
・すっぴん肌に自信
・スポーツするときの栄養補給に
・妊娠・授乳期の栄養補給に
・健康的なダイエットの補助に
牡蠣は「海のミルク」と言われるほど栄養価が高く、その優れた栄養バランスから、優秀な食材として知られています。
牡蠣には、現代人に不足しがちな亜鉛、鉄、セレンなどのミネラル、ビタミン、アミノ酸、グリコーゲン、タウリンといった栄養素が豊富にバランス良く含まれています。
20種類以上のミネラル、20種類以上のアミノ酸、10種類以上のビタミン。
なぜ牡蠣は、こんなにも栄養素が豊富なのかといいますと、それは牡蠣が泳げないからです。
泳げない牡蠣は、いつ敵に襲われるかわからないので、殻を強く閉め続けています。
強く閉めるための筋力とエネルギーを産み出すために栄養素を蓄えています。
いつ敵に襲われるかわからないので、いつも気を張り続けて、ストレスがかかり続けています。
なので、抗ストレスの栄養素も蓄えているのです。
これだけの栄養素を蓄えておくために、牡蠣は1時間に10ℓ以上の海水を吸い込み、エサである植物性プランクトンを食べています。
もちろん栄養素を吸収し終わった海水を10ℓ排出します。
牡蠣はいっぱい食べて、いっぱい出す生き物なのです。
だから、牡蠣は栄養価が高い食材として有名なのです。
シーウェル 商品スペック
| 商品名 | かき肉エキス Sea Well（シーウェル） |
| 名称 | かき加工食品 |
| 原材料 | 牡蠣肉エキス（牡蠣（広島県））、還元麦芽糖、還元水飴/結晶セルロース、増粘剤(アラビアガム)、シェラック、乳化剤、カカオ色素、カルナウバロウ |
| 内容 | １粒４８０ｍｇ×１２０粒入り/４８０粒入り |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。 |
■お召し上がり方
栄養補助食品として効率よく栄養補給していただくために、１日４粒程度を目安に水または、ぬるま湯などでお召し上がりください。
■使用上のご注意
●体質に合わないと思われた方は、ご飲用をおやめ下さい。
●開封後は、しっかり栓をして保存しお早めにお召し上がり下さい。
●小児の手の届かないところに保存してください。
●天然物を使用しておりますので外観上、若干の違いがあることがございますが品質には問題ございません。
この度、皆様にご愛顧いただいておりました『牡蠣肉エキス ニューシーウェル』は、令和2年3月31日をもちまして販売中止とさせていただきます。
新たに『牡蠣肉エキス シーウェル』を販売させていただくこととなりました。
今後とも弊社製品『牡蠣肉エキス シーウェル』の末永いご愛顧を、何卒よろしくお願い申し上げます。
商品についてのお問い合わせは
★フリーダイヤル 0120-047-416
（受付時間 平日10:00～17:00 土、日、祝日を除く）
★FAX 0120-367-735
（受付時間 平日、土、日、祝日とも24時間受付）
シーウェルは定期購入を行っておりますので、お気軽にお問合せください。